Buffalo kippenvleugels van de barbecue

Buffalo wings van de barbecue!
De ingrediënten voor deze heerlijke Buffalo wings
De ingrediënten voor deze heerlijke Buffalo wings

Vandaag maken we langzaam gegaarde kippenvleugels die dankzij de smaakvolle Buffalo glaze in je mond smelten. Ik heb deze wings vorig jaar voor het eerst gemaakt. De smaaksensatie was echt ongelofelijk. Ik was er stil van en zocht naar manieren hoe ik die geur en overweldigende smaak ook op foto’s en video’s kon vastleggen. Dat is me volgens mij vandaag wel gelukt in deze video. Kijk mee hoe ik deze heerlijke Buffalo style wings op de barbecue bereid! Het volledige recept staat onder de video.
Continue reading “Buffalo kippenvleugels van de barbecue”

Gevulde Iberico Varkenshaas filet van de BBQ

Iberico varkenshaas van de BBQ

De ingrediënten: Parmezaanse kaas, Parmaham, pijnboompitten en basilicum.
De ingrediënten van dit heerlijke BBQ gerecht.

Vandaag grillen we een heerlijk Iberico varkenshaasje van Beef Exclusief. Dit is een wat vettere (en lelijkere ) varkenssoort uit Spanje en Portugal. Kijk hieronder hoe ik de varkenshaas vul met een mengsel (pesto) van basilicum, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en geroosterde pijnboompitten. Daarna heb ik die arme varkenshaas voorzien van een warme, dikke jas van Parmaham :-). Het recept kun je onder de video terugvinden.
Continue reading “Gevulde Iberico Varkenshaas filet van de BBQ”